Advert
Keyif ehline önerim: Ehli Kebap
Sedat Balta

Keyif ehline önerim: Ehli Kebap

Bu içerik 1963 kez okundu.

KEYİF EHLİNE ÖNERİM
Vatanını en çok seven görevini en iyi yapandır. 
Geçen hafta başında Sakarya Serdivan'daki Estemore Plastik ve Estetik Cerrahi Kliniği çalışanlarıyla "Etkili İletişim" konulu söyleşimizden sonra kliniğin Genel Koordinatörü Furkan Kahraman'ın davetlisi olarak gittiğimiz Ehli Kebap ve Künefe'deki lezzet keşiflerini yazmadan olmaz. 
Adanalı ve Urfalı iki ortağın sahibi olduğu Ehli Kebap Künefe eski Altınova Hastanesi'nin çaprazında yol kenarında. Adanalı Suphi usta önce masayı kebapçı mezeleriyle donattı. Hepsi taze ve lezzet yüklü: Soğan salatası, yoğurtlu, turşu, yeşil salata..
Masaya tablacı salatasını koyan Suphi usta işin formülünü verdi: "Bir kebapçıda tablacı salatası masaya gelmiyorsa orası iyi kebapçı değildir!"
Şalgam suyu bu zamana kadar içtiklerimin en iyisiydi. Taze taze Adana'dan getiriyorlar. 
Biz mezelerin lezzetini tadarken; içli köftelerimiz geliyor. Sıcak tam kıvamında...
Daha neremize yiyeceğiz durumu oluyor ki; Adana kebap ve etlerimiz geliyor, lavaş ve pide ekmekler de yanında. Büyük bir iştahla yiyiyoruz, damaklarımız bayram yapıyor.
"Vatanını en çok seven görevini en yapandır" sözünün hakkını veriyor Suphi usta ve ekibi. 
Sırada Hatay'ın ünlü lezzeti künefe var ancak bir süredir kendime tatlı yememe sözü verdiğim için yemiyorum. 
Ehli Kebap Künefe'de tam sekiz çeşit künefe tatlısı var haberiniz olsun. Bademli, cevizli, ehli künefe, fıstıklı, kaymaklı, peynirli ve paşa künefe
Yemekten sonra mekanın iki ortağından Adanalı Suphi usta ile çay içiyoruz. Bize malzemeleri her hafta bir kamyonla Anadolu'nun çeşitli illerinden sağladığını, lezzet kadar sağlıklı bir menü hazırlama çabasında olduklarını anlatıyor. 
Ramazan Ayı'nda iftar ve sahurda da hizmet verecekler. 
Yakında işkembe çorbasını da zengin menü listesine katma niyetindeler. Sakatat çorba çeşitlerinde de en az kebap ve künefede olduğu kadar iddialı olacaklarını söylüyor. 
Menü zengin: Adana kebap, beyti sarma, kaburga, kuzu şiş, küşleme kebap, pirzola, Urfa kebap, çöp şiş, ciğer şiş, patlıcan kebap, domatesli kebap... Liste uzayıp gidiyor. Pide çeşitleri, Antep lahmacun.
Hülasa hayatımda yediğim en leziz kebap ve etlerdendi. 
Üstelik fiyatlar da oldukça makul. AVM'lerde yüksek kalite HD! kayış gibi dönerlere ödediklerinizin yanında bedava!
Suphi usta'nın arası sinema ve tiyatro yıldızlarıyla iyi.  Mekanına zaman zaman ünlü isimler konuk oluyorlar. Zaten bir duvarı ünlülerin Ehli Kebap Künefe'de çektirdikleri fotoğraflar süslüyor. 
Çayları içip Suphi usta'yla vedalaşıyoruz ancak çok iyi biliyorum ki çok uzun sürmez. Ben de yeme içme sevgisi onda bu lezzet oldukça çok yakında yine görüşürüz. Tavsiye ederim.
VATANINI EN ÇOK SEVEN İŞİNİ İYİ YAPANDIR
Hayat siyaset, ekonomi, sorun, hak ihlali haberlerinden ibaret değil. Bu günde işini iyi yapan bir kebapçı ustasını yazayım istedim. 
Unutmayalım ki Vatanını en çok seven görevini en iyi yapandır. Ortalık işi bilmeyen liyakatsız başkanlar, torpille iş başına gelmiş genel müdürler, müdürlerle doluyken bir de iyi örneği konuşalım istedim. 
Bu çapsızlar işgal ettikleri makamlarda yatarak kebap yaparken; işinin ehli kebap ustaları kebapın hakkını veriyor.
Ülkemizin işini iyi yapan insanlara ihtiyacı büyük.
DOĞUM GÜNÜN KUTLU OLSUN AYTEKİN ABİ
Bugün Atatürk kitaplarının yazarı aynı zamanda Kaynarcahaber.com yazarı Emekli Tabip Albay, Operatör Doktor Aytekin Ertuğrul'un doğum günü. Kendisine gönlünce yaşayacağı mutlu, sağlıklı, huzurlu yıllar dilerim. 
Aytekin Ertuğrul'un daha önceki kitapları gibi son kitabı da Atatürk'ü konu ediniyor. Ertuğrul bu siyasal denemelerden oluşan kitabının başlığında olduğu gibi "Karanlıktan çıkış yolu vardır" diyor ve Atatürk'ün, aklın, bilimin yolunu öneriyor. Umut veriyor.
GÜNÜN SÖZÜ: Çıraklığını yapmadığın işin ustalığını da yapma. Atasözü 

DİĞER YAZILAR
Sende Yorumla...
Kalan karakter sayısı : 500
İLGİNİZİ ÇEKEBİLİR X